菓行菓素NFC蘋果汁

【NFC果汁】：果汁分兩種，一種是純果汁，一種是還原果汁。NFC是非濃縮還原的英文縮寫，它是區(qū)別于濃縮還原的一種叫法，NFC果汁就是純果汁，在產(chǎn)品類型上稱為原榨果汁。

【菓行菓素NFC蘋果汁】：是用成熟紅富士蘋果榨取的純蘋果汁。

菓行菓素蘋果的選用

1、建立蘋果基地

蘋果品質(zhì)的好壞，與果園所處的小地理、小氣候及施肥、灌溉等管理有關，為得到好的蘋果，菓行菓素對各產(chǎn)地的蘋果進行對比榨汁實驗，篩選符合標準的目標果園，建立蘋果基地。

● 因地制宜，對所有基地蘋果的生長、施肥、打藥、灌溉等進行規(guī)范化管理。

2、嚴格篩選成熟蘋果

● 嚴格把控每個基地各自的蘋果采摘時間，保證蘋果成熟方可采摘。

●將摘下的新鮮蘋果現(xiàn)場進行人工揀選，符合標準的蘋果，即時入庫零下1°C~零下1.5°C低溫冷藏保存，保持蘋果新鮮狀態(tài)。

成熟紅富士蘋果+優(yōu)良設備+精湛工藝

=菓行菓素NFC蘋果汁

菓行菓素NFC蘋果汁的生產(chǎn)

1、純凈水設備

純凈水生產(chǎn)車間，生產(chǎn)的純凈水，用于清洗水果、設備及管道。

2、全自動清洗系統(tǒng)

用于生產(chǎn)前后清洗設備及管路。

3、清洗水果

低溫儲存的新鮮蘋果首先經(jīng)過鼓泡清洗進行初步清洗，再用全自動毛刷配合高壓純凈水對蘋果進行全面清洗。

4、榨汁前撿果

榨汁前撿果。完成清洗的蘋果，在滾杠上運輸?shù)耐瑫r，進行360°的旋轉(zhuǎn)。操作人員會剔除有爛點的蘋果。要求有爛點的必須把整個蘋果扔掉，不得削掉爛點，剩余部分繼續(xù)使用。保證原料的質(zhì)量。

5、物理榨汁

對清洗好的蘋果經(jīng)物理破碎，物理壓榨取得果汁并輸送至果汁儲存罐儲存。

6、滅菌機與無菌罐系統(tǒng)

人工智能化調(diào)控滅菌機，對果汁進行瞬時高溫滅菌，迅速將果汁升高至滅菌溫度，進行瞬時滅菌。然后迅速將果汁降至灌裝溫度，既保證滅菌又盡可能保持原有風味。

無菌罐系統(tǒng)：防止果汁回流再次高溫、保證果汁風味。

7、無菌灌裝  

達到商業(yè)標準的果汁經(jīng)過無菌管路輸送至此，進行無菌灌裝。

實驗室

實驗室將生產(chǎn)前的蘋果，生產(chǎn)中的果汁、果汁成品進行檢測，確保產(chǎn)品安全。

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